锌硒宝锌硒咀嚼片北京绿健园生物科技有限公司生产

[知识介绍]
　　

生命之花--微量元素锌

微量元素锌是一种生命元素，科学研究表明，锌参与了人体内80多种酶的代谢过程，尤其 DNA 和 RNA 聚合酶，它直接参与核酸、蛋白质的合成、细胞的分化和增殖以及许多重要代谢。人体内还有一些酶需要锌的激活而发挥其活性作用。因此，锌是人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌、神经、体液等重要生理过程中必不可少的物质，缺锌会对人体各系统产生不利影响，所以锌被人们誉为生命之花。

优生与锌补充

近年来，随着元素医学的发展，国内外研究均发现，畸形儿的产生与锌缺乏有着密切的关系。锌是人体80多种酶的必需组成成分，这些酶参与人体骨代谢、蛋白质代谢、糖代谢、RNA和DNA的合成等。因此在整个胚胎乃至胎儿的生长发育过程中均需锌参与。妇女妊娠后，为防止畸形儿的产生，做到优生优育，应注意早期补锌。

锌与儿童智力

近年来，随着生活水平的提高，我国学龄儿童的整体营养水平呈上升趋势，但不容忽视的是，目前我国学龄儿童发生营养性缺锌的情况仍然比较严重。现代医学研究已经证明，锌作为人体中的微量元素，是体内近百种酶的组成成分和激活剂，参与蛋白质和核酸的合成，从而影响细胞的分裂、生长和再生。一旦缺锌，生长发育缓慢，以致身材矮小；同时锌与学龄儿童的智力发育有密切关系，锌缺乏的儿童智力发育不良，而体内锌含量相对较高的儿童，则智力较好且学习成绩优良，所以锌有促进智力发育的作用。此外，锌对提高学龄儿童身体的免疫功能，维持和促进视力的发育等都有重要的作用。我国学龄儿童发生缺锌的主要原因是锌的摄入吸收利用不足。我国是以谷类食物为主的发展中国家，膳食结构既存在锌含量不足，也存在着锌利用率较差的问题，所以学龄儿童营养性锌缺乏的发生率较高。有关的调查还显示，偏食与挑食也是部分学龄儿童引起营养性锌缺乏的重要原因，特别是不吃鱼、肉、蛋等动物性食品，而偏食那些经多次加工而锌元素已有很大损失的精制食品，则更易造成缺锌。

锌与生长发育

锌参与对身体发育有密切关系的激素的合成，故对正值发育期的青少年有其特殊的营养价值。与锌有关的激素不仅有胰岛素、胰岛素样生长因子I（IGF-1）还有生长激素和性激素。而生长激素和生长激素介质是机体生长促进因子。最近有实验证明人体内锌和氮的储存量有平行关系，补锌可以加速青少年的生长发育。缺锌后，生长发育缓慢甚至停滞，又有研究表明，锌对胶原组织的形成、骨骼生长、T1转化为T3等均有直接作用。临床观察证明，补锌对缺锌所致的小儿生长发育障碍有明显疗效。

男子不育与锌缺乏

男子不育，是当前一个比较热门的话题。近十几年来的研究发现，一部分低生育患者的生育障碍与微量元素的缺乏或者说改变有关。现在知道，与生育有关的微量元素主要有：锌、铜、硒、锰、镁等。在这些微量元素中尤以锌的缺乏最为常见，有资料报道：锌与精液的质量和精子的关系密切；缺锌能影响精子的代谢和精子的活动力，并影响性腺的发育；当锌不足时，脑垂体功能受到影响，促性腺激素分泌减少，可使性腺发育不良或使性腺的内分泌功能发生障碍；另外，锌还参与体内多种酶的组成，是体内的80多种酶的辅基，缺锌乏会直接影响到这些酶的活性。

锌与视力

锌是维持视力和促进视力发育的重要物质。人眼中的锌含量较高，眼中又以视网膜、脉络膜含锌量最高。锌参与肝脏及体内的维生素A还原酶的组成。此酶是主宰视觉物（视黄醛）的合成和变构的关键性酶。所以，缺锌时将会影响视力和暗适应的能力。又据国外报道，近视与体内缺锌、硒、钙、铜有关，近视患者血清锌含量低于正常值。注意锌、钙的摄取不仅有利于身体健康，对预防近视的发生、发展也是有益的。

锌与味觉

锌能影响味觉及食欲。动物和人体内的锌可能主要通过唾液内一种含二个锌离子的唾液蛋白--味觉素作为介质影响味觉及食欲。味觉素对口腔粘膜上皮细胞的结构、功能及代谢也是一个重要的营养因素。缺锌时口腔粘膜上皮细胞增生及角化不全，半寿期缩短，易于脱落，掩盖和阻塞舌乳头味蕾小孔，使食物难以接触味蕾而影响味觉，从而影响食欲。

锌与老年痴呆

最新的研究发现，人类大脑中的海马体，其重量约占大脑总重量的1/80左右，而其中锌的含量为大脑总含锌量的1/6，其中海马突触含锌浓度最高，它是血液的20倍，是脑脊液的100倍，海马是人类高级神经活动的核团，是学习语言接受和存储信息的逻辑部件。如果海马体中锌含量不足，老年时期出现记忆力减退、四肢活动障碍、思维功能异常，甚至会出现早发性老年痴呆症。

锌与人体其他机能

此外，锌能增加创伤组织的再生能力，锌通过含锌酶促进蛋白质合成，加速细胞分裂和生长，增强能量代谢，组织呼吸过程和细胞膜的稳定性，以促进创伤组织再生，从而促使伤口愈合，治愈皮炎；锌与许多皮肤、粘膜疾病有密切关系，已知口炎、舌炎、口腔溃疡、面部痤疮、脱发，秃发均与缺锌有关；锌还可以提高免疫活性细胞的增殖能力，刺激抗体反应，提高免疫功能。

总之，凡是影响到细胞增殖、蛋白质合成、受体激活、膜性活动和细胞运动的因素都明显影响到免疫反应。免疫系统是锌缺乏时较易受损的系统，缺锌使免疫应答、免疫发生和发展，抗感染和抗肿瘤能力等产生不足。锌缺乏者血中淋巴细胞数减少，伤口愈合不良，对皮肤致敏无反应和反复感染。有关调查表明，给老人以充足锌营养后，免疫功能显著提高。

硒－生命火种? 抗癌之王

1 、 硒与心脑血管疾病

上个世纪三十年代，在黑龙江省克山县，医生们发现了一种奇怪的疾病，发病者起初咳嗽、胸闷、呼吸困难、食欲不振，继而出现全身水肿、急性肺水肿或心源性休克等表现。由于在克山县发现，所以把此病命名为克山病。经研究证实，患者主要病变在心肌，由于心肌细胞受损，心脏收缩能力减弱，最终导致心力衰竭而死亡。六十年代，中国医学院科学院克山病防治组进行了大量的研究考察，发现病区的水土和粮食中硒的含量明显降低，病区人群的血硒和发硒水平亦明显偏低，而水土中含硒较高的地区，本病极少出现或不出现。

通过对病人补硒，流行于缺硒地区的克山病得以控制，这一研究证实了硒与克山病的关系。由此也让人类第一次认识到了硒原来是如此重要。

那么，为什么足够数量的硒可以使人类的心脏免受灾难？原来，在心脏代谢过程中，会产生大量脂质过氧化物，它对细胞膜有破坏作用，而含硒的谷胱甘肽过氧化物酶可使其分解，从而保护了心肌细胞膜的完整。当硒缺乏时，这种酶的活力下降，致使过氧化物在体内肆虐猖厥，最终出现心力衰竭。可以说，克山病的出现，让人类认识到了硒缺乏对人体的危害，而这种危害是致命的。

无独有偶，在芬兰、美国等地也发现高硒地区心血管疾病死亡率明显低于低硒地区。科学家通过进一步的观察发现，象冠心病和动脉粥样硬化这样的疾病，其产生的机理也与脂质过氧化物有关。

解剖发现动脉粥样硬化斑块中含有大量脂质过氧化物，同时患者血浆脂质过氧化物浓度增高。脂质过氧化是如何促成粥样斑块形成的呢？首先它造成动脉内皮细胞损伤，损伤的部位表面粗糙，使血液中部分有形物在此沉积，形成冠状动脉粥样斑块，由此引起冠心病、脑血管病。这就如同生锈的管道容易存积污垢从而影响管道畅通的道理一样。

而谷胱甘肽过氧化物酶可以清除这种脂质过氧化物，保护了动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止了动脉粥样硬化，起到减少血栓形成，预防心肌梗塞的作用。此外，含硒酶通过抗氧化功能还具有降低胆固醇及甘油三酯的作用，从而降低血液黏度，预防心血管病的发生，例如动脉硬化，由于人体内以硒为活性中心的谷胱甘肽过氧化物酶的减少，导致自由基清除减少，血管壁变厚、变窄，血管弹性降低，从而输送营养能力降低。血流速度慢了，有害物体沉淀就多了，自然就会产生疾病。

另外，人体内有一种辅酶 Q 是体内能量代谢不可缺少的活性物质，能促进生物高能物质的生成，保证心肌能量供给，改善心机代谢，保护心脏功能。硒是组成辅酶 Q 的重要成分，直接参与辅酶 Q 的合成。因此，补硒对提高心脏功能，预防心脏疾病有益。

2 、 微量元素中的 “ 胰岛素 ”

日本国立健康营养研究所发现，微量元素之一的硒具有与胰岛素相似的作用，它可调节体内的糖份，使血糖降低。

硒能对胰岛及其周围的小血管有保护作用，正是源于含硒酶所具有的清除自由基的功能，从而表现出降糖作用。医生通过让糖尿病人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能的作用，有利于改善糖尿病的症状，降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。所以，有人称硒是微量元素中的 “ 胰岛素 ” 。

对硒的这一研究成果，必将开辟糖尿病防治的新领域。

3 、 山鹰眼睛里深藏的奥秘

山鹰的眼睛最敏锐，它能从三千米以上的高空看到地面上蛇的蠕动。生物学家们经过长期的研究发现，奥妙就在于鹰眼中含有极为丰富的硒元素，高出人类 100多倍。硒对视觉器官的功能是极为重要的，眼睛视网膜细胞、虹膜和晶状体中均含有丰富的硒。瞳孔的收缩和眼球的活动所引起的肌肉收缩等，都离不开硒的作用。

硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、夜盲病等的发生。

除此以外，硒在人体内还能调节维生素 A 的吸收与消耗，硒的缺乏必然引起维生素 A 的代谢紊乱与缺乏，而维生素 A 是人的眼中不可缺少物质，它直接参与视网膜内紫红质的形成。

目前，一些大城市的医院对眼病患者已开展硒治疗，临床表明，硒对提高视力确有明显的作用，能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。

4 、 乙肝与艾滋病的 “ 克星 ”

补硒能降低乙肝导致的肝硬化，此外补硒还可阻抗人群中病毒性肝炎的传播。补硒还具有减弱黄曲霉素引发肝癌的作用。 1986 － 1994 年，我国的医学专家于树玉等人历经数年的肝癌高发现场流行病学调查发现，肝癌高发区居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发生率与硒水平呈负相关。在江苏启东县 13 万居民中进行补硒预防肝癌实验证实，补硒可使肝癌发生率下降 35 ％；使有肝癌家庭史者发病率下降 50 ％；此外还观察到补硒可增强人体免疫力，阻抗人群中病毒性肝炎的传播。

比乙肝更为危害人类健康的艾滋病，使人类正面临前所未有的危机。大量的调查说明艾滋病毒感染者大都有硒水平下降，包括无症状和有症状的儿童和老人。硒具有调节免疫功能的作用，它对维持免疫系统正常是必需的。硒缺乏则相反，导致免疫功能低下。当硒缺乏时，病毒复制启动，病毒开始大量复制。反之则病毒复制受到抑制。补硒可有效抑制人体内艾滋病毒的复制与增殖。目前，已有大量的证据证明，硒在抗病毒治疗及改善患者的免疫功能方面都有重要作用。

5 、微量元素中的抗癌之王

2003 年美国食品药品管理局（ FDA ）明示： ' 硒能降低患癌风险 ' 和 ' 硒可在人体内产生抗癌变作用，并允许硒营养品的销售商为硒抑癌效果作出标识。当今在美国可以做出以下合法声明：

声明一：硒能降低患癌风险。科学证据表明，摄入硒可以降低基某些癌症的风险率。

声明二：硒可在人体内产生抗癌变的作用。一些科研证据表明摄入硒可在人体内产生抗癌症变作用。

在我国硒有防癌抗癌作用已被写入化学教课书以及高等院校医药教材（微量元素与健康 262 页）， ' 硒能抑制癌细胞生长及其 DNA RNA 和蛋白质合成，抑制癌基因的转录，干扰致癌物质的代谢 ' 。